天天干人 人
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　　做法： 洗净宰
好

鲫鱼，洗净淮山 
和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦
一遍，放两勺油，待油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材 
料，武火煮沸，转中小火
煲一个半小时，下盐调味即可品尝。